次世代農業システム開発のマラナタ（浜松市中央区）は、レタスやセロリなどの取れたての新鮮野菜を味わってもらおうと、水耕栽培サービス「Ｍ―Ｆａｒｍ（エムファーム）」を始めた。栽培機材はレンタルし、野菜の苗を毎月定期配送する。食品ロス低減や健康生活を後押しする。
機材は、横幅９３センチ、奥行き２６センチ、高さ９センチ（一部１６センチ）のプラスチックコンテナ３基をフレームでつないで１セットとする。全高１７２センチ。直径約３センチの逆円すい型容器に苗を挿し、最大９０株をＬＥＤライトで液肥を入れて栽培する。
配送する苗は、レタスやセロリ、コマツナ、ミント、バジルなど、最終的に葉物３０種類程度を用意する予定。配送は月２回を予定し、その間に収穫する。ホテルのサラダバーやオフィスの食堂サービスなど主に業務用途需要の開拓を狙う。
呉徳尚社長は「複数種の苗をバランスに配慮して届ける。身近で継続的に野菜を食べられる新しいスタイルを提案したい」と話す。 料金は機材レンタルと苗宅配で１台当たり月１万３８００円（税別）。初年度５０件の契約を目指す。